Колко струват 5 супени лъжици какао на прах в сравнение с шоколадови плочки?

Няма пряк еквивалент между супени лъжици (супени лъжици) какао на прах и шоколадови квадратчета. Какаото на прах е суха съставка, докато шоколадовите квадратчета са твърди. Количеството какао на прах, необходимо за направата на шоколадов квадрат, ще зависи от рецептата и вида шоколад, който се прави.

Като общо ръководство, 1 супена лъжица какао на прах е еквивалентна на приблизително 1 унция шоколад. Това съотношение обаче може да варира в зависимост от конкретното какао на прах и използвания шоколад. Например, какао на прах по холандски процес ще има по-високо съдържание на мазнини от естествено какао на прах, така че ще произведе по-богат, по-шоколадов вкус.

Ако искате да замените какао на прах с шоколадови квадратчета в рецепта, най-добре е да започнете с малко количество и след това да добавите повече на вкус. Може също да се наложи да коригирате другите съставки в рецептата, като захарта и маслото, за да постигнете желания вкус и текстура.