Какъв е срокът на годност на заквасената сметана?

Заквасената сметана има относително кратък срок на годност поради високото съдържание на влага и наличието на бактерии. Ето общ преглед на срока му на годност:

1. Неотворена заквасена сметана:

- Охладено:Неотворената заквасена сметана може да издържи около 2 до 3 седмици след датата на "продажба до", ако се съхранява правилно в хладилник при температура от 40°F (4°C) или по-ниска.

2. Отворена заквасена сметана:

- Охладено:След отваряне заквасената сметана може да издържи около 7 до 10 дни в хладилника. Важно е да покриете или затворите отново плътно контейнера след всяка употреба, за да предотвратите разваляне.

3. Замразяване на заквасена сметана:

- Заквасената сметана може да бъде замразена, за да се удължи срокът й на годност. Препоръчително е да замразите заквасената сметана в рамките на няколко дни след покупката. Поставете го в херметически затворен контейнер или подходяща за фризер торбичка, оставяйки малко пространство за разширяване. Замразената заквасена сметана обикновено може да издържи до 2 до 3 месеца.

4. Признаци на разваляне:

- Развалена заквасена сметана може да покаже някои забележими промени, като например:

- Неприятна миризма:Киселата или гранясала миризма често е признак на разваляне.

- Промени в текстурата:Може да изглежда водниста, зърнеста или на бучки.

- Промени в цвета:Цветът може да стане леко жълт или сив.

Винаги е добра практика да проверявате датата „продавам до“ или „най-добър до“ на опаковката на заквасената сметана и да следвате правилните указания за охлаждане, за да гарантирате нейното качество и безопасност.