Къде за първи път се яде сладолед?

Най-ранните доказателства за това, че хората са яли сладолед, идват от Китай по време на династията Тан (618-907 г. сл. Хр.). През това време беше популярен десерт, приготвен от мляко и лед, наречен "шуй бинг". Този десерт се приготвя чрез замразяване на смес от мляко, сметана и захар, след което се нарязва на парчета и се сервира. Китайците също са използвали сладолед като лекарство за лечение на заболявания, свързани с топлината.