Можете ли да замените маслото с ябълково пюре в кекс с червено кадифе?

Ябълковото пюре не може да замени маслото в рецептата за торта с червено кадифе. Въпреки че ябълковото пюре може да добави влага към печените изделия, липсва съдържанието на мазнини и наситеността на маслото. Маслото е от съществено значение в тази рецепта заради съдържанието на мазнини, което допринася за текстурата, вкуса и цялостната структура на тортата. Заместването на олиото с ябълково пюре би довело до по-плътен, по-сух сладкиш с променен вкусов профил.