Кой шоколад има най-много мазнини?

Докато целият шоколад съдържа известно количество мазнини, черният шоколад обикновено има по-висок процент мазнини в сравнение с други видове шоколад. Твърдите какаови частици в черния шоколад допринасят за по-високото му съдържание на мазнини, тъй като какаовото масло е вид мазнина, която естествено присъства в какаовите зърна. Тъмният шоколад обикновено съдържа около 55-65% мазнини, което го прави вида шоколад с най-високо съдържание на мазнини.