От какво се прави сладолед?

Сладоледът е замразен десерт, който обикновено се прави с млечни продукти, като мляко и сметана, и често се комбинира с аромати и подсладители. Основните съставки на сладоледа са:

- Мляко и/или сметана:Те осигуряват основата за сладоледа и му придават кремообразна текстура.

- Захар:Добавя се за сладост.

- Ароматизатори:Те могат да включват голямо разнообразие от съставки, като плодове, ядки, шоколад, кафе и подправки.

- Стабилизатори:Те се използват, за да предотвратят сладоледа да стане леден или зърнест. Те обикновено се правят от смоли на растителна основа, като гума гуар или ксантанова гума.

- Емулгатори:Те помагат за смесването на съставките и създаването на гладка текстура. Те обикновено се правят от лецитин, който е естествено съединение, намиращо се в яйчните жълтъци.