Как се правят бугъри?

Съставки :

- 1 килограм телешка, пуешка или пилешка кайма

- 1/2 чаша сушени галета

- ½ ситно нарязан лук

- 2-4 счукани скилидки чесън

- ½ чаена лъжичка сол

- прясно смлян черен пипер на вкус

- 2 супени лъжици ситно нарязани листа магданоз

- 2 супени лъжици кетчуп или сос Уорчестър

- Зехтин, за готвене

- 4 кифли за бургер

- Топинги по ваш избор, като маруля, домат, сирене, кисели краставички, лучени кръгчета и др.

Инструкции :

1. Загрейте голям тиган на среден огън. Добавете една супена лъжица зехтин в тигана.

2. В голяма купа смесете смляното месо, галетата, лука, чесъна, солта, черния пипер, магданоза и кетчупа или сос Worcestershire. Разбъркайте, докато всички съставки се смесят добре и образуват лепкава консистенция.

3. Загребвайте сместа на четири еднакви по големина части. Използвайте ръцете си, за да оформите всяка порция в кръгла баничка с диаметър около 3 инча и дебелина ½ инча. Направете вдлъбнатина с отпечатък от палец в центъра на всяка баничка, за да запазите формата си по време на готвене.

4. Загрейте тигана на среден огън. Намажете тигана с още малко зехтин. Поставете баничките в тигана, като оставите малко разстояние между тях.

5. Гответе баничките за 3-4 минути от всяка страна или докато покафенеят от двете страни и се сварят добре в центъра. Регулирайте времето за готвене според желаното ниво на готовност.

6. Изпечете кифличките за бургер в тостер или като ги поставите с лицето нагоре върху лист за печене и ги запечете за няколко минути, докато леко покафенеят.

7. Сглобете бургерите, като поставите сготвена баничка на дъното на всяко хлебче. Добавете желаните гарнитури, като маруля, домат, сирене, кисели краставички, лучени кръгчета, кетчуп и майонеза.

8. Сервирайте и се насладете!