Можете ли да направите карамелен фъдж с изпарено мляко?

Да, можете да направите карамелен крем с изпарено мляко. Ето една проста рецепта:

Съставки:

* 1 кутия (14 унции) подсладено кондензирано мляко

* 1/2 чаша кристална захар

* 1/4 чаша несолено масло, нарязано на малки парченца

* 1/4 чаша кондензирано мляко

* 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

* 1/4 чаена лъжичка сол

* По желание:1/2 чаша смлени ядки или сушени плодове

Инструкции:

1. Застелете тава за печене с размери 8x8 инча с хартия за печене.

2. В средна тенджера смесете кондензираното мляко, гранулираната захар, маслото и изпареното мляко.

3. Оставете сместа да заври на умерен огън, като бъркате непрекъснато.

4. Намалете котлона и оставете да къкри за 5-7 минути, или докато сместа се сгъсти и придобие златист карамелен цвят.

5. Махнете тенджерата от котлона и разбъркайте ваниловия екстракт и солта.

6. Изсипете карамелената смес в подготвения съд за печене и оставете да се охлади за няколко минути.

7. По желание поръсете отгоре нарязаните ядки или сушени плодове.

8. Охладете фъджа поне 2 часа преди да го нарежете и сервирате.

Съвети:

- За да сте сигурни, че фъджът няма да залепне за тавата, не забравяйте да застелете формата за печене с хартия за печене.

- Не преварявайте фъджа, или ще стане твърд и ронлив.

- Фъджът ще се съхранява в хладилник до 2 седмици.