Как се прави гвианска фуге?

- 2 чаши нарязан жълт грах

- 1 чаша варен ориз

- 1 чаша кокосово мляко

- 1 чаша пилешки или зеленчуков бульон

- 2 супени лъжици растително масло

- 2 скилидки чесън, смлени

- 1/2 чаена лъжичка смлян кимион

- 1/2 чаена лъжичка смлян кориандър

- 1 чаена лъжичка куркума на прах

- 1 чаена лъжичка люспи от червен пипер

- Сол на вкус

- черен пипер на вкус

Инструкции:

1. В голяма тенджера загрейте олиото на среден огън.

2. Добавете чесъна и гответе до аромат, около 1 минута.

3. Добавете кимиона, кориандъра, куркумата и червения пипер на люспи и гответе още 1 минута, като бъркате непрекъснато.

4. Добавете нарязан грах, ориз, пилешки или зеленчуков бульон и кокосово мляко и оставете да заври.

5. Намалете котлона до минимум, покрийте и оставете да къкри 20 минути или докато грахът се свари и оризът омекне.

6. Подправете със сол и черен пипер на вкус и сервирайте горещо.