Можете ли да използвате пудра захар, когато правите фъдж?

Пудрата захар обикновено не се използва при приготвянето на фъдж, тъй като съдържа царевично нишесте, което може да попречи на гладката, кремообразна текстура на фъдж и да попречи на правилното му втвърдяване. Вместо това обикновено се използва гранулирана захар, когато се прави фъдж.