Wash, обелват и сърцевината на ябълките. Нарежете ги на тънки филийки. На 8 ябълките трябва да направят 7-8 чаши нарязани ябълки. Определете ябълките заделени в купа.

Добавяне на захар, канела, индийско орехче и сол в малка купа за смесване и размахване докато смесва добре.

Поставете голям сос тиган на печката отгоре, задаване на горелката до средносрочен и да позволи на тиган да загрява.

Долна топлина леко, разтопете маслото в тиган сос и добавете ябълките в тигана.

Разрешаване на ябълките да се готви продължение на 2 минути, като се разбърква на филийки и се смесват с разтопеното масло.

Поръсете захар, канела, индийско орехче и сол сместа върху филийките ябълка и се разбърква, за да се смесват добре.

готвя ябълки на слаб огън в продължение на 5 минути, или докато резена ябълка омекнат. Разбърква се и се обърни на ябълки върху леко с вилица, за да им помогне да се готви равномерно, без да ги счупи.

След ябълките омекнат, добавете брашното и ябълков сок в тигана сос. Сгънете внимателно, за да се смесват и варете на слаб огън за още 2 минути. Позволете на излишната течност да се готви, но не преварявам ябълките. Тествайте съгласуваността с вилица. Ябълките трябва да бъдат смекчени, но не и на каша, и все пак достатъчно, за да задържи формата си фирма.

Премахване попълването на ябълков пай от тигана сос и лъжица в пай от черупки или контейнер за охлаждане или замразяване. <Бразилски >

Apple сортове
<Ли>

Рецепти за ябълков пай пълнене често препоръчват при използване на различни проститутка ябълка. Въпреки това, по-интересен вкус резултати от смесване на проститутка и сладки ябълки, според уебсайта Kitchn. Изберете хрупкави ябълки като Златна превъзходна, Грени Смит и джинджифил злато, които поддържат някаква твърдост при печенето.


Вариации и съвети
<Ли>

Вариации

Ако предпочитате царевично нишесте свързващо вещество за пълнене, пълнене рецептата за ябълков пай на интернет страницата на King Arthur Брашно препоръчва използването на 2 супени лъжици брашно и 2 супени лъжици царевично нишесте вместо ¼ чаша брашно.

<Ли>

Увеличаване трапчив малко, особено ако се използва сладки ябълки, чрез добавяне на ½ чаена лъжичка лимонов сок в тигана сос и добро смесване преди добавяне на брашно и ябълков сок.

<Ли>

Заместник половината от захарта с кафява захар, ако желаете.

<Ли>

вариации Спайс включва бахар, ябълков пай подправка и джинджифил.

<Ли> Добави стафиди или пресни боровинки за пълнене на ябълков пай за по-цветен и ароматен празник пай.

Съвети
<Ли>

Ако предпочитате, добавете попълването на ябълков пай с черупка пай за печене, без готвене ябълки в сос тиган първо или готвя ябълки в тигана сос за по-кратко време. Регулиране на времето за печене, за пая, ако използвате сурови ябълки - ябълките се нуждаят от по-дълго време във фурната, за да омекоти и да абсорбира останалите съставки

<Ли>

Ако предпочитате, да се групират на ябълка. пай пълнене съставки преди време и се съхранява в хладилник или замразява несготвеното плънката да добавите към обвивката на пай-късно.

<Ли> Хвърли резена ябълка в 1 чаена лъжичка лимонов сок, ако имате намерение да ги съхранявате неварени. Лимоновият сок предпазва от ябълките от покафеняване.