Как плъзгате тестото върху камък за пица?

1. Загрейте предварително фурната и камъка за пица до желаната температура според вашата рецепта за пица.

2. Пригответе си тестото, като го оформите в кръгла или желана форма.

3. Поръсете леко голяма дъска за рязане или пергаментова хартия с брашно.

4. Поставете готовото тесто върху набрашнен плот.

5. Ако използвате кора за пица (голям плосък инструмент с дълга дръжка), поставете я под тестото, като се уверите, че се поддържа напълно от кората. Ако нямате кора за пица, можете да използвате голяма тава за печене или здрав кръгъл картон, покрит с хартия за печене.

6. Внимателно разклатете кората напред-назад, за да сте сигурни, че тестото не е залепнало за повърхността.

7. Като държите кората близо до повърхността на предварително загрятия камък за пица, бързо и внимателно плъзнете тестото върху нея. Ако използвате лист за печене или картон, внимателно повдигнете и прехвърлете тестото върху камъка.

8. Бързо затворете вратата на фурната, за да запазите топлината вътре.

Изпечете пицата според инструкциите на вашата рецепта. Бъдете внимателни, когато боравите с горещия камък за пица и фурната.