Искам да знам как да направя пай без захар?

Подсладител без захар:

Изберете подсладител без захар като стевия, еритритол или ксилитол. Тези подсладители имат подобна сладост на захарта, но съдържат по-малко калории и въглехидрати.

Алтернативи на брашното:

За да замените рафинираното брашно, можете да използвате бадемово брашно, кокосово брашно или комбинация от двете. Бадемовото брашно е богато на протеини и има леко сладък вкус, докато кокосовото е с високо съдържание на фибри и абсорбира повече течност.

Полезни мазнини:

Използвайте несолено масло или кокосово масло за кората и пълнежа. Тези здравословни мазнини придават богатство и вкус без необходимост от прекомерна захар.

Пълнеж за пай без захар:

За плодови пайове можете да изберете зрели и естествено сладки плодове като боровинки, ягоди или праскови. За крем пай можете да направите пълнеж от крем без захар с екстракт от монашески плодове или стевия.

Приготвяне на кората:

Комбинирайте бадемово брашно, кокосово брашно, студено несолено масло или кокосово масло и щипка сол в кухненски робот. Пулсирайте, докато постигнете ронлива текстура. Добавете студена вода бавно, докато тестото се събере. Оформете на топка, увийте в найлоново фолио и охладете за поне 30 минути.

Сглобяване на пай:

Загрейте предварително фурната според инструкциите за рецептата за пай. Разточете тестото за пай и го прехвърлете във формата за пай. Подрежете краищата и оставете настрана.

Подготовка на пълнежа:

За плодови пайове разбъркайте плодовете с малко количество подсладител без захар, лимонов сок и царевично нишесте. За крем пайове смесете заедно подсладителя, царевичното нишесте, солта и жълтъците. Добавете мляко без млечни продукти и гответе на умерен огън, докато сместа се сгъсти.

Комбиниране на кори и пълнеж:

Поставете кората за пай във формата за пай и добавете плънката. Покрийте с горната кора и подрежете краищата. Намажете с бадемово мляко и поръсете със стевия или предпочитан подсладител без захар.

Инструкции за печене:

Изпечете пая според инструкциите за рецептата, като имате предвид, че десертите без захар може да изискват малко по-дълго време за печене.

Охлаждане:

След като се изпече, оставете пая да се охлади напълно, преди да го нарежете и сервирате.

Като използвате подсладители без захар и здравословни съставки, можете да се насладите на вкусен и безвреден пай без захар.