Как се правят пайове с големи хапки?

За тестото за кекс:

- В купа за смесване смесете заедно брашното, бакпулвера, содата и солта.

- В друга купа смесете маслото и гранулираната захар, докато стане светло и пухкаво.

- Добавете яйцата и екстракта от ванилия към маслената смес едно по едно, като разбърквате, докато се смесят добре.

- Добавете сухите съставки към мокрите съставки, като редувате с млякото, започвайки и завършвайки със сухите съставки.

- Разбъркайте, докато се образува гладко кексово тесто.

За глазурата:

- В купа за смесване разбийте маслото до кремообразна смес.

- Добавете пудрата захар, какаото на прах и ваниловия екстракт и разбъркайте, докато се смесят.

- Постепенно добавете млякото, малко по малко, докато достигнете консистенция на глазура.

Сглобяване на виковете:

- Застелете тава с хартия за печене.

- Пуснете тестото за торта със заоблени супени лъжици върху подготвения лист, като ги раздалечите на около 1 инч един от друг.

- Печете в предварително загрята на 350°F (180°C) фурна за 8-10 минути или докато краищата се стегнат и върховете се отдръпнат при леко докосване.

- Прехвърлете изпечените сладки върху решетка, за да се охладят напълно.

За да сглобите виковете:

- След като бисквитките се охладят, обърнете половината от тях с капачките надолу.

- Разстелете купчица глазура върху плоската страна на всяка обърната бисквитка.

- Отгоре поставете друга бисквитка, с дясната страна нагоре, като натиснете внимателно, за да поставите глазурата между бисквитките.

- Повторете с останалите бисквитки.

Сервиране:

- Сервирайте пайовете с големи хапки незабавно или ги съхранявайте в херметически затворен съд в хладилника за по-късно. Насладете се!