Къде може да се намери рецептата за приготвяне на пай с ключов лайм?

Съставки:

За кората:

- 1 1/2 чаши трохи от крекер грахам

- 1/4 чаша гранулирана захар

- 6 супени лъжици несолено масло, разтопено

За пълнежа:

- 4 жълтъка

- 1 кутия (14 унции) подсладено кондензирано мляко

- 1/2 чаша прясно изцеден сок от лайм (около 5 лайма)

- 1/4 чаена лъжичка сол

- 1 супена лъжица прясно настъргана кора от лайм

За меренга:

- 4 белтъка

- 1/4 чаена лъжичка крем зъбен камък

- 6 супени лъжици гранулирана захар

Инструкции:

1. Направете кората:

- Загрейте фурната до 350°F (175°C).

- В средна купа смесете трохи от крекер грахам, захар и разтопено масло.

- Натиснете сместа от трохи в 9-инчова чиния за пай, образувайки равномерна кора.

- Печете за 10 минути или до леко златисто. Оставете да изстине напълно.

2. Направете пълнежа:

- В средна купа разбийте заедно жълтъците, кондензираното мляко, сока от лайм, солта и кората от лайм, докато се смесят добре.

- Изсипете плънката върху охладената кора.

3. Изпечете пая:

- Печете пая за 15-20 минути или докато плънката стегне и вече не люлее. Оставете да се охлади поне 1 час на стайна температура.

4. Направете меренга:

- В чиста купа разбийте белтъците и крема от зъбен камък, докато се образуват меки връхчета.

- Постепенно добавете захарта, една супена лъжица наведнъж, и продължете да разбивате, докато се образуват твърди върхове.

5. Покрийте пая с меренг:

- Разстелете меренга върху охладения пай, като оформите върхове или върхове по желание.

6. Оцветете меренгето в кафяв цвят:

- С помощта на кухненска горелка или фурна за печене, внимателно запечете меренга до златисто.

7. Охладете и сервирайте:

- Охладете пая поне 4 часа или цяла нощ преди сервиране.

Насладете се на вашия вкусен домашен пай с ключов лайм!