Bar-b-que от коя страна на алуминиево фолио?

Блестящата или матова страна на алуминиевото фолио няма значение при готвене.

Разликата между лъскаво и матово алуминиево фолио се дължи на производствения процес. Блестящата страна е страната, която е била в контакт с ролките по време на производствения процес, докато матовата страна е страната, която е била изложена на въздух. Някои хора смятат, че лъскавата страна трябва да е обърната нагоре, за да отразява топлината, докато други смятат, че лъскавата страна трябва да е обърната надолу, за да я абсорбира. Нито едно от двете не е вярно. Няма значителна разлика в отразяващата способност или абсорбцията на топлина между двете страни.