Колко какао има в един шоколад?

Количеството какао в един шоколад може да варира значително в зависимост от вида на шоколада. Ето общ преглед:

1. Черен шоколад:

Тъмният шоколад обикновено има по-високо съдържание на какао в сравнение с други видове. Обикновено съдържа минимум 35% какаови твърди вещества, включително какаово масло. Някои висококачествени блокчета черен шоколад могат да имат съдържание на какао от 70% или повече.

2. Млечен шоколад:

Млечният шоколад съдържа какаови частици, какаово масло, млечни твърди вещества (обикновено под формата на мляко на прах) и захар. Съдържанието на какао в млечния шоколад обикновено е по-ниско от това на черния шоколад, вариращо от 10% до 30%.

3. Бял шоколад:

Белият шоколад не съдържа какаови частици. Вместо това се прави от какаово масло, захар, млечни твърди вещества и понякога ванилия. Следователно белият шоколад няма съдържание на какао.

Важно е да се отбележи, че тези проценти са приблизителни и могат да варират при различните марки и видове шоколад. Винаги се обръщайте към списъка на съставките или информацията за хранителната стойност на опаковката за конкретна информация относно съдържанието на какао в определен шоколадов блок.