Изсипете 1 & frac12; галона вода в чайника и го постави на да заври. Докато водата започва да ври, поставете малцов екстракт сироп или да разархивирате в гореща вода, така че тя е течна и по-лесно да се излее.

<Ли>

Премахване на чайника от котлона и се разбърква в две кутии екстракт от малц. Добавят се две чаши кафява захар в същото време. Разбъркайте, докато двамата извлечението и кафявата захар се разтопи и се смесват във водата. Върнете чайника до печката.

<Ли>

Сварете сместа. Cornells предлага да кипи в продължение на най-малко 30 минути, макар пъти по-дълго кипи са подходящи, както добре.

<Ли>

Проверка за ферментация, докато малца, водата и кафява захар заври. Почистете ферментатора с гореща вода и белина да дезинфекцирате, ако е необходимо. Изплакнете с топла вода, за да премахнете белината и се добавят три литра студена вода към ферментатора. Покрийте с капака. То да бъде отменено.

<Ли>

Add около половин унция на хмелов гранулат на малца, кафявата захар и вода сместа около пет минути преди сместа се прави. Разбъркайте, докато гранулите се разтварят.

<Ли>

Премахване на чайника от котлона и изсипете сместа в ферментатора и студена вода. Капакът се незабавно и сместа се оставя да се охлади.

<Ли>

рехидратира бирената мая в съответствие със специфичните инструкции на маята. Точни методи се различават за всяка мая и марка. Използвайте пълния пакет на бира мая.

<Ли>

Добави маята към ферментатора, когато сместа е около стайна температура. Махнете капака, изсипете маята в ферментатора и веднага затворете капака. Не се разбърква или да позволи на капака, за да остане изключен за дълго, за да минимизирате излагането на въздуха.

<Ли>

Разрешаване на бирата да ферментира. Проверка на бира в рамките на 24 часа, за да се гарантира, ферментиране е започнал. Ако се ферментиране, бирата ще покаже на разпенена вид. Оставете го да ферментира за две седмици на тъмно място при стайна температура.

<Ли>

Изсипете бирата от ферментатора в бутилиране кофата. Избягвайте разклащане на бира, колкото е възможно.

<Ли>

Сложи кофата по насрещен или маса като предпочитан и придават на преливане бастуна, пресяване маркуч и бутилка за пълнене, съгласно специфичните инструкции кофата. The претакане бастуна, пресяване маркуч и бутилка пълнител идват с кофата. Напълнете бутилки бира и да ги ограничи веднага. Да се ​​съхранява на хладно място за около две седмици, за да го оставя да възраст. Световния съюз