Как да се изчисли ABV От Специфично тегло

ABV, алкохолно съдържание по обем, е стандартен начин за измерване на алкохолното съдържание на бира или вино. Просто казано, това е обема етанол (алкохол) в течна, разделена на общия обем на течността. Например, ако една 750 кубически сантиметра бутилка съдържа 75 кубически сантиметра на етанол, течността е с 10% алкохолно съдържание по обем. ABV се изразява като процент.

Brewers, дестилатори и винарите измерване на съдържанието на алкохол чрез сравняване на относителната плътност на течността преди и след ферментация, при която мая яде захарта и го заменя с въглероден диоксид и етанол.
Нещата ще трябва
Хидрометър

Термометър

Инструкции
<ол> <Ли>

Мярка относителното тегло на неферментирал течността с хидрометър. Това измерване трябва да бъде направено при стандартна температура, обикновено 60 градуса по Фаренхайт. Запишете тази стойност, която се нарича "оригинал тежестта" или OG.

<Ли>

Pitch маята и течността се оставя да ферментира. Това отнема от няколко дни до няколко седмици, в зависимост от духа се прави.