Как да се отървем от Седимент в Homebrew Beer

Заради усилията и разходите, свързани със филтриране бира, повечето homebrewers оставят своите отвари нефилтрирана и мътна. Мъглата и утайката в повечето homebrews са напълно безвредни (и всъщност може да допринесе допълнителни хранителни вещества), но може да бъде объркващо за някои хора, докато други просто ценят естетически обжалване на по-ясна бира. Въпреки това, има няколко неща, които можете да направите по време на процеса на варене на бира, за да се отърве от повечето от облачността и нещата седимент.
Ви е нужно
Irish мъх
Wort чилър
Големи, фино пресят цедка

вторична ферментация танкови
желатинови

Инструкции
<ол> <Ли>

Добави една чаена лъжичка Irish мъх да си жълт - екстракт от вода и малц, преди ферментация - по време на варенето. Тя няма да има никакъв забележим ефект върху вкуса, но ще ви помогне да се отървете от неяснота по-късно. Ирландски мъх е широко достъпна в homebrewing магазини, както под формата на прах и като малки таблетки. Една таблетка се равнява на една чаена лъжичка прах.

<Ли>

Охлажда си жълт възможно най-бързо след кипене. За да постигнем това, ще имате нужда от специализирана жълт чилър; те са широко достъпни от homebrewing магазини. Съществуват две основни разновидности на жълтия чилър: потопяеми чилъри и табела чилъри, всяка от които ще работят за да помогнете да се запази плаващи частици от вашия завършен бира. Охлаждане на пивната мъст, възможно най-бързо помага да предизвика протеини в разтвора да падне на дъното на тенджерата, където е по-лесно да ги пази от ферментатора.

<Ли>

Изсипете пивната мъст в ферментатора през голяма, фино пресят цедка. Това ще помогне да се филтрират по-големи отломки в пивната мъст, като плаващи бита на хмел или индивидуални малцови зърна (ако сте използвали специалност зърна чанта). Уверете се, че за почистване и дезинфекция на цедката, както добре като останалата част от вашия homebrewing оборудване, за да се избегне заразяване на крайния бирата.

<Ли>

Сифон бирата във вторичен ферментационен резервоар след ферментация е завършена. Подарете този резервоар точно като първия резервоар за ферментация, и да позволи на бирата да седне на вторичния резервоара за най-малко една седмица или две. Този период ще обуслови бирата, причинявайки повече частици и голяма част от отработеното маята да падне на дъното на резервоара. Добави обикновен желатин за бирата, когато се прехвърля в този резервоар. За да направите това, смесете желатина с чаша вода в продължение на 20 минути, сместа се загрява почти до кипене, оставете да се охлади и след това да го излее бавно инча Протеините в желатина ще се свържат с други частици, плаващи в бирата и да ги доведе до дъното на резервоара. Световния съюз