Как да пастьоризирам Beer (5 стъпки)

пастьоризиране бира ще помогне на бира да има срок на годност до 120 дни, в сравнение с непастьоризирано пиво, повечето от които само имат срок на годност до 60 дни. Процесът на пастьоризация включва нагряване на бирата до много висока температура и убива бактериите в процеса. Това също така спира растежа на дрожди, която присъства в процеса на бутилиране. Това се прави в повечето бири, които се доставят, и рядко се среща в microbrewed бири.
Нещата ще трябва
2 големи саксии с lidsMeat thermometerStoveEgg timerBag на iceWooden spoonFreezer достатъчно голяма да побере една голяма тенджера с капак <Бразилски >
Инструкции
<ол> <Ли>

Изсипете бирата в една голяма тенджера с капака и го поставете на котлона на висока температура.

<Ли>

Сварете бирата до температура от 165 градуса F. За да се уверите, това се постига, използвайте термометъра месо на всеки няколко секунди, за да се провери температурата. С цел да убиват бактериите и да се спре растежа на дрожди, температурата трябва да се поддържа в продължение на общо 20 секунди. Използвайте таймера за яйце да броиш 20 секунда от времето, температурата достигне 165 градуса.

<Ли>

Издърпайте бирата от печката и веднага да го излее в друга саксия. Напълнете саксията на останалата част от пътя с лед.

<Ли>

Поставете саксията във фризера с капака на и вратата се затвори. Позволете това да се охлади за около половин час. Свалете тенджерата от фризера и се разбърква съдържанието му с дървена лъжица.

<Ли>

бутилка или съхранява бирата по начина, за да изберете, и да го съхранява при температура не по-висока от 35 градуса по Фаренхайт да се поддържа вкус и качество, както и да води бактериалния растеж до минимум. Световния съюз