Как да направим Orange бира (5 стъпки)

Портокаловият сок е трудно да ферментира, защото на киселинното съдържание. Има два фактора, които трябва да се вземат предвид при използване на цитрусови плодове. Първо, обърнете внимание, че тази рецепта призовава за Средиземно оранжево, защото други портокали вероятно ще бъде твърде кисело. Второ, рН трябва да се контролира, което обикновено не е фактор за бира. Следната рецепта прави лека пшеница бира с вкус на портокал, че не е поразителен.
Нещата ще трябва
£ 5 белгийското пшеница малц
£ 3 белгийското светъл малц
£ 2 овес
1/2 чаша царевично захар
1 1/2 унция Щирия Голдинг хмел

1/2 унция Kent Голдинг хмел
3/4 унция Средиземно портокалова кора
3/4 унция натрошен кориандър <Бразилски> Wyeast Weihenstephen (# 3068)
гипс или калциев карбонат

Инструкции
<ол> <Ли>

Сварете овес в 3 литра вода, докато не се желатинизиран. Отгоре до 3 литра със студена вода и регулиране на температурата до 130 градуса. Добавете малцове и се разбърква бавно, докато те са напълно смесени. Коригира се рН до 5,3 с гипс или калциев карбонат. Разбърква се и се наблюдава температура за 45 минути.