Дали хмелът е ферментиращият агент, който превръща пивната мъст в бира?

Хмелът не е ферментиращият агент, който превръща пивната мъст в бира. Дрождите са ферментиращият агент, отговорен за това превръщане. Дрождите консумират захарите, присъстващи в пивната мъст, и ги превръщат в алкохол и въглероден диоксид чрез процеса на ферментация. Хмелът, от друга страна, е растение, което се добавя към бирата по време на процеса на варене, за да придаде горчивина, аромат и вкус на крайния продукт.