Алкохолът Смесване Правила

Когато се подготвяте смесени напитки, което трябва да играят по правилата - в противен случай може да се окажете с коктейл, който има лош вкус, изглежда непривлекателен или е просто опасно. Като следвате основните правила на алкохол смесване, можете да се разклаща, разбърква се и се обслужват коктейли, които изглеждат като те са изготвени от опитен mixologist.
Наливане съставките
<Ли>

Дали си напитка се сервира направо нагоре или на скалите, той започва с лед, и много от него. Вашият лед трябва да бъде чиста, ясна и студена; миризми абсорбират от вътрешността на фризера ще компрометират напитка, така че дръжте отворена кутия от сода за хляб във фризера. Напълнете шейкър или чаша с лед, и като смесите съставките, започнете, като се налива всякакви миксери, като сок или сода. Запазване на алкохола за последно, и да го излее в центъра на вашия кораб, по леда - не по дължината на страната. Това помага чил алкохола като същевременно се гарантира, че тя се топи леда и разрежда питието възможно най-малко. Световния съюз разклащане и Разбъркването
<Ли>

Разклащането коктейл има различен ефект от тя се разбърква, и то не е подходящо за всички видове напитки. Газирани напитки, например, винаги трябва да се бърка. Тези напитки вземат най-малко количество за смесване, защото смесването твърде енергично ще агитират карбонизация, което го прави пяна и след това отивам плосък - вместо това той даде бърз и лек смут да се комбинират съставките при запазване на шампанско блясък. Други коктейли, като мартинита и Манхатън, може да се сервира или разклаща или разбърква, но традиционно се разбърква, така че те се сервират ясно, не облачно. Разклащането коктейл освиркан емулгира съставките, но може да остави питието с тъмен външен вид. Поради тази причина, клатейки традиционно запазени за цветни напитки или тези, с дебели, трудни за микс съставки, като крем или яйца. Световния съюз опасни комбинации
<Ли>

Playing от правилата на алкохол смесване не означава просто да създаде вкусни, естетически приятни напитки; това означава също, обслужващи алкохол отговорно. Когато се консумират смесена напитка, тялото ви не реагира само на алкохола; тя реагира на смесителите, както добре. Ниското съдържание на калории от диетата сода, например, прави тялото ви абсорбира алкохола по-бързо; Ако смесите алкохол с диетични напитки, трябва да помнят колко бързо можете да ги изтреби, и следва да разгледа още питейна вода и /или лека закуска, докато пиете. По същия начин, енергийните напитки са популярни миксери с алкохол като водка, но комбинацията от мощни стимуланти и алкохол може да бъде опасно. Стимулантите могат да повишат нивото си на интоксикация, докато премахването на чувствата на мудност, че алкохолът създава, като се чувствате по-малко в нетрезво състояние, отколкото сте. При смесване на енергийни напитки и алкохол, да се внимателни следите колко консумират, а не в зависимост от физиологичните признаци типично свързани с интоксикация.


Специални Рецепти