Кафето свети ли при фоново осветление?

Кафето ще свети при определени видове фоново осветление, като ултравиолетова светлина. Това е така, защото кафето съдържа молекули, които абсорбират ултравиолетова светлина и след това я излъчват отново като видима светлина. Това явление се нарича флуоресценция и е отговорно за светещия ефект, който виждате, когато кафето е изложено на ултравиолетова светлина.