Защо кафето е решение?

Кафето е суспензия, а не решение. Суспензията е хетерогенна смес, в която частиците на разтвореното вещество са диспергирани в целия разтворител, но са достатъчно големи, за да се утаят с течение на времето. В кафето разтвореното вещество е утайката от кафе, а разтворителят е водата. Утайката от кафе не се разтваря във водата, а вместо това се суспендира в нея. Ето защо кафето може да се филтрира, за да се отстрани утайката от кафе.