Защо хората добавят кафе към обогатения сос?

Хората обикновено не добавят кафе към соса, за да го обогатят. Има няколко традиционни съставки, които обикновено се използват за обогатяване на сос, като ру (смес от мазнина и брашно), бульон, вино или сметана. Добавянето на кафе към сос не е обичайна практика.