Какви съставки има в кафето?

Водата е основната съставка на кафето. Почти 98% от чаша кафе е вода. Качеството на използваната вода ще повлияе на вкуса на кафето.

Кафе на зърна

Кафеените зърна са семената на плода кафе. Кафените зърна се изпичат, за да развият вкуса си. Степента на изпичане ще определи тъмнината на кафето.

Кофеин

Кофеинът е стимулант, открит в кафеените зърна. Кофеинът е отговорен за бдителността и енергийните ефекти на кафето.

Други съединения

Кафените зърна съдържат над 1000 различни съединения. Тези съединения допринасят за вкуса, аромата и ползите за здравето на кафето. Някои от тези съединения включват антиоксиданти, хлорогенни киселини и тригонелин.