Как се мариноват гроздови листа?

* Пресни гроздови листа

* Вода

* Сол

* Оцет

* Подправки, като дафинов лист, карамфил и синапено семе

* Скилидки чесън

Инструкции:

1. Съберете съставките.

2. Измийте старателно гроздовите листа и отстранете всички дръжки или петна.

3. Наредете гроздовите листа в голяма тенджера или съд, като редувате слоевете със сол и подправки.

4. Добавете достатъчно вода, за да покриете гроздовите листа и оставете да заври на средно силен огън.

5. Намалете котлона до минимум и оставете да къкри за 10 минути, или докато гроздовите листа омекнат.

6. Махнете тенджерата или съда от котлона и го оставете да изстине напълно.

7. Прехвърлете гроздовите листа и течността в чист, стерилизиран стъклен буркан.

8. Добавете достатъчно оцет, за да покрие гроздовите листа и затворете плътно буркана.

9. Съхранявайте маринованите гроздови листа на хладно и тъмно място поне две седмици преди консумация.

Съвети:

* За да сте сигурни, че гроздовите листа са правилно стерилизирани, можете или да ги измиете в разтвор от 1 част оцет към 3 части вода или да ги бланширате във вряща вода за 30 секунди.

* Ако искате да добавите допълнителен вкус към маринованите гроздови листа, можете да добавите и някои билки, като риган или розмарин, в буркана.

* Маринованите гроздови листа са чудесна добавка към салати, сандвичи и други ястия.