Как ябълката кашу може да се използва за производство на етанол?

Ябълката кашу, месестата част на плода кашу, може да се използва за производство на етанол чрез процес, наречен ферментация. Ето как може да се направи:

1. Подготовка:

- Берете ябълките от кашу, когато са узрели и имат жълто-оранжев цвят.

- Извадете ядките кашу от ябълките. Ядките могат да се обработват отделно, за да се получат продукти на базата на кашу.

2. Раздробяване и екстракция:

- Натрошете ябълките кашу, за да извлечете сока. Това може да стане с помощта на блендер, кухненски робот или механична трошачка.

- Филтрирайте сока, за да отстраните останалата каша или твърди вещества.

3. Ферментация:

- Добавете мая към ябълковия сок от кашу. Дрождите са микроорганизми, които превръщат захарите в етанол и въглероден диоксид чрез процеса на ферментация.

- Поставете сместа в съд или съд за ферментация, като например стъклен бутилка или пластмасова кофа, и я затворете с капак за ферментация.

- Поддържайте подходяща температура на ферментация между 65-75 градуса по Фаренхайт (18-24 градуса по Целзий). Идеален температурен диапазон за активността на дрождите.

4. Мониторинг:

- Следете процеса на ферментация. Ферментацията ще произведе мехурчета и лек съскащ звук, тъй като се отделя въглероден диоксид. Това показва, че дрождите активно превръщат захарите в етанол.

- Ферментацията обикновено отнема няколко дни до седмици. Точното време зависи от температурата, използвания щам мая и обема на партидата.

5. Дестилация:

- След приключване на ферментацията, сместа преминава през процес, наречен дестилация, за да се отдели и концентрира етанолът.

- Дестилацията включва нагряване на ферментиралата течност в дестилатор. Алкохолът има по-ниска точка на кипене от водата, така че първо се изпарява и се събира в кондензатор, където се охлажда и кондензира обратно в течна форма.

6. Рафиниране и отлежаване:

- Дестилираният етанол може да бъде допълнително рафиниран и узрял, за да се подобри качеството му. Това може да стане чрез допълнителна дестилация или отлежаване в дървени бъчви.

Следвайки тези стъпки, ябълката от кашу може ефективно да се използва като суровина за производството на етанол чрез процеса на ферментация и дестилация.