Приготвянето на кана портокалов сок физическа промяна ли е от концентрата?

Когато концентратът от портокалов сок се смеси с вода, частиците на разтвореното вещество (захар, лимонена киселина и др.) в концентрата се разтварят във водните молекули. Този процес се нарича разтваряне и е химическа промяна, тъй като съставът на сместа се е променил. Оригиналният концентрат и водата вече не присъстват в техните чисти форми, а вместо това са се комбинирали, за да образуват ново вещество:портокалов сок.

Физическите промени, от друга страна, са промени във формата или външния вид на дадено вещество, без да се променя неговия химичен състав. Например, топенето на лед е физическа промяна, тъй като водните молекули все още присъстват, само в различна форма (течност вместо твърда).