Влияе ли гроздовият сок на химическа реакция в галванизиран съд?

Гроздовият сок, подобно на много плодови сокове, съдържа лимонена киселина и други органични киселини. Поцинкованите контейнери са изработени от стомана, която е покрита с цинк за защита от корозия. Цинкът е реактивен метал и може да реагира с киселините в гроздовия сок, за да образува метални соли, които могат да повлияят на вкуса и външния вид на сока.

В допълнение, реакцията между поцинкована стомана и гроздов сок може да произведе водороден газ, който може да създаде налягане вътре в затворен контейнер и да представлява риск за безопасността. Поради тези причини не се препоръчва да съхранявате гроздов сок или други киселинни течности в поцинковани съдове.