Защо портокаловият сок е течност, а не твърда и защо?

Портокаловият сок е течност, защото се състои предимно от вода. Водата е течност при стайна температура, така че портокаловият сок също е течност. Всички други компоненти на портокаловия сок, като захари, киселини и витамини, са разтворени във водата, така че не влияят на цялостното състояние на сока.