Какво е PH в ябълковия сок и той е силна основа или киселинно неутрален?

Ябълковият сок обикновено има pH между 3,4 и 4,1, което означава, че е кисел. Киселинността на ябълковия сок се дължи главно на наличието на ябълчена киселина, която е естествен компонент на ябълките. Ябълковият сок обаче не се счита за силна киселина, тъй като неговото pH е относително близко до неутрално (pH 7). Силните киселини, като солна киселина или сярна киселина, имат pH под 2. Следователно ябълковият сок се счита за лека до умерено кисела напитка.