Коя е основната киселина в портокаловия сок?

Основната киселина в портокаловия сок е лимонената киселина. Това е слаба органична киселина, която се намира естествено в цитрусовите плодове. Лимонената киселина се използва и като хранителна добавка за придаване на кисел вкус на храни и напитки.