Можете ли да направите алкохол от концентриран портокалов сок?

Възможно е да направите алкохол от концентриран портокалов сок, но не е толкова просто, колкото просто да оставите сока да ферментира. Концентрираният портокалов сок има високо съдържание на захар, но му липсват дрождите, необходими за ферментацията. За да направите алкохол от концентриран портокалов сок, ще трябва да добавите мая и да следвате специфичен процес на ферментация.

Ето основните стъпки, свързани с приготвянето на алкохол от концентриран портокалов сок:

1. Разредете концентрирания портокалов сок с вода. Точното съотношение сок към вода ще зависи от конкретния сок, който използвате, но добра отправна точка е да използвате 1 част сок към 4 части вода.

2. Добавете маята към разредения сок. Можете да използвате всякакъв вид мая за този процес, но винената мая или маята за шампанско ще работят най-добре. Следвайте инструкциите на опаковката на маята за правилното количество, което да използвате.

3. Разбъркайте добре сместа, за да се смесят маята и сокът.

4. Покрийте съда и оставете да ферментира на топло и тъмно място за 7-10 дни.

5. След като ферментацията приключи, прецедете сместа, за да отстраните всякакви твърди частици.

6. Прехвърлете течността в чист съд и я оставете да отлежи поне 2 седмици, преди да я изпиете.

Полученият алкохол ще бъде домашно оранжево вино. Точният вкус и алкохолно съдържание ще зависят от вида портокалов сок, който сте използвали, и процеса на ферментация, който сте следвали.