Трябва ли да охладя пресни ягоди, ако направя ягодов пай за 8 часа?

Ягодите са силно нетраен плод и ще започнат да се развалят, ако бъдат оставени на стайна температура за продължителен период от време. Охлаждането на ягодите ще ви помогне да удължите срока им на годност и ще ги запазите свежи и ароматни, докато не сте готови да ги използвате.

В допълнение към охлаждането на ягодите, трябва също така да избягвате да ги миете, докато не сте готови да ги използвате. Това е така, защото измиването им ще ги накара да абсорбират влага, което може да ги направи влажни и по-малко ароматни.