Защо има повече сок в един портокал и един лимон, когато са загрети?

Няма повече сок в загрят портокал или лимон. Загряването на цитрусови плодове може да направи сока по-лесно достъпен, защото омекотява пулпата, което улеснява изстискването на сока. Количеството сок в цитрусовия плод обаче се определя от размера и зрелостта на плода, а не от неговата температура.