Какво се случва, когато поставите ягода в сух лед?

Когато поставите ягода в сух лед, изключително ниската температура на сухия лед (-109,3 градуса по Целзий) кара ягодата да замръзне много бързо. Този процес е известен като бързо замразяване и помага за запазване на формата, цвета и вкуса на ягодите. Ягодата също ще стане невероятно твърда и чуплива поради ниската температура. Ако пуснете замразената ягода върху твърда повърхност, тя вероятно ще се разпадне на много парчета. Докато ягодата се затопля, ледените кристали в плода започват да се топят и ягодата постепенно ще се върне в първоначалното си състояние.