Как се нарича процесът, когато добавите лимонов сок към млякото?

Процесът на добавяне на лимонов сок към млякото се нарича подсирване. Подсирването е процесът, при който млякото се коагулира в полутвърдо състояние. Тази трансформация се случва, когато киселина, като лимонов сок, се въведе в млякото.