Защо плодовете имат вода?

Плодовете и зеленчуците се състоят главно от вода и следователно са с ниско съдържание на калории. Водата допринася за твърдост, хрупкавост, сочност, сочност и нежност – самите качества на свежестта на продуктите. Водата също играе важна метаболитна, транспортна, хранителна роля и роля за съхранение на отпадъци и осигурява твърдост, която поддържа структурата на растителните клетки