Каква е разликата между Коняк и Бренди

гледани рамо до рамо, има малко видима разлика между чаша ракия и чаша коняк. И все пак, ракия може да струва само няколко долара, докато от висок клас коняци могат да донесат десетки хиляди. Разликата е, че коняк е форма премия от ракия, изработени - като American бърбън - по много специфичен начин. Не всички коняци са изключителни, но най-добре те са сред нерешените духове в света
водата на живота
<Ли>

Французите поетично се отнасят до техните ракии, както и quot;. Ракия, & quot ; или & quot; водата на живота, & quot; и най-добрите от тях са ценени като няколко други спиртни напитки. Във Франция и на други места, те са направени чрез дестилация на вино в суров, концентриран алкохол, след което стареене че високооктанов алкохол в дъбови бъчви, тъй като сладост в богато ароматно и сложна зрялост. Няколко много специални ракии, най-вече коняк, имат правен статут защитени-произход, която определя къде и как те са направени. За да го посочва просто -. Всички коняк е ракия, но не всички ракия е коняк Световния съюз A Quick Brandy Primer
<Ли>

Brandy вземане започва с вино, и работи най-добре когато са направени от вина, които биха били откровено посредствен за обикновена питейна. Те трябва да са с високо съдържание на киселинност и ниско съдържание на алкохол и остатъчна захар. Виното се загрява леко в статична, където летливата алкохолът се изпарява по-бързо от водата на виното. Тези концентрирани пари се охлаждат и кондензират, и в резултат на много чист алкохол е отлежало в дъбови бъчви. Колкото по-дълго вековете, на узрял и по-сложна става. Застаряването връзки капитал на дестилатора, така добре на възраст ракии обикновено са по-скъпи. Световния съюз About Cognac
<Ли>

Cognac е бренди от специален раздел на Charente, за две трети от пътя от Париж до Бордо. Районът е една смесица от около 15 000 лозя, някои датиращи от римската империя, и френското право описва в най-малки подробности, които грозде могат да бъдат използвани в производството на коняк. Местните винари открити, толкова назад, колкото 12-ти век, които се дестилират виното им го износ на по-висока стойност, изработен. По една случайност, дървени бъчви, използвани за съхраняване на отиване обвързана духа подобрени характера си значително. Световния съюз разликите коняка
<Ли>

модерна индустриална ракия, произведена в аламбик колона високоефективни , като се започне от вино, за да се концентрира дух в една единствена стъпка. Cognac работят старомодни меден съд кадри, които да усъвършенстват духа в индивидуални партиди, а не като непрекъснат процес. Виното се дестилира два пъти, първо го концентриране на приблизително 30 процента алкохол и след това за втори път за около 70 процента. Духът се развива само неговите характерни аромат и вкус бележки след на стареене 10 до 15 години в местната дъб. Коняк къщи слее по-възрастните и по-младите ракии в тясно контролирани пропорции, за да даде своя продукт последователен, разпознаваем символ година след година. Световния съюз изберат
<Ли>

В края на ден, всяка дискусия коняк срещу ракия се свежда по-малко за науката и историята, отколкото на това, което трябва да отидат в чашата си. Ако кош е любимия си коктейл, не ипотекира къщата за премия коняк. Всеки уважаващ ракия, или по-нисък клас, за масовия пазар коняк, ще се оправи. Запиши си премиум коняк - или Арманяк, или всяка друга глоба ракия - за отпивайки. Да не се използва традиционната голяма чашката, който се стреми да разсее аромати на Духа. По-малък, лалета-образна очила, или дори чаши за шампанско в краен случай, ще се концентрират парите в близост до ръба на стъклото, за вашето удоволствие. Световния съюз