Защо съдържанието на етилов алкохол във виното надвишава дванадесет процента?

Съдържанието на етилов алкохол във виното обикновено не надвишава дванадесет процента. Повечето вина имат алкохолно съдържание между 9% и 16%. Има обаче някои подсилени вина, като портвайн и шери, които могат да имат алкохолно съдържание до 20%.