Измивайте плодовете страст под студена течаща вода, за да се отстранят всички восък покритие или плод-ръждиви петна по кожата. Папая са жълто, оранжево или лилаво, когато узреят, в зависимост от страната на произход, но трябва да се чувстват дебеличка и тежък.

Нарежете плодовете на половина с остър нож. Lay плода на дъска за рязане и пробиване на тънка, жилава кожата с върха на ножа, а след това работи по периферията с острието.

копая пулпата на семена в центъра с лъжица, провеждане на плодовете над купа за смесване. Кожата и пулп може да се изхвърли. След като всички плодове страст са отворени и празни, прехвърли комбиниран пулпата към блендер и се добавя вода и захар.

Pulse сместа за не повече от 10 секунди, докато сок приема цвета на яйчен жълтък. Семената ще бъдат отделени от тяхното защитно покритие, но ако са били смесени за прекалено дълго, те ще бъдат достатъчно малки, за да избягат филтриране, като сока на зърнеста текстура.

Изсипете сока бавно през цедка ситна мрежа в кана напълни една трета от пътя с лед. Разклатете ситото от време на време да спре да блокира отвора на семената, или се разбърква на каша внимателно с помощта на шпатула. Изхвърлете семената.

Добавете нотка на лимонов сок, по вкус и се разбърква сок с лъжица. Не се притеснявайте, ако глоба форми пяна главата от сока.

Сервирайте във висока чаша с резенче от цитрусови плодове. Световния съюз Съвети и сервиране Предложения
<Ли >

Папая може да бъде придобит вкус. Сокът сервира в Карибите и Латинска Америка е често cloyingly сладко. В другата крайност, на финала ще бъде твърде тръпчив за повечето вкусове без захар или мед. Най-мъдрият подход за постигане на подходяща смес е да се използва захарта и водата пестеливо, преди смесване, за да добавите едно или и двете, след като филтрира Месото е в каната.

Отличителният киселост прави голям смесител за сок смеси. Добавяне на маракуя да портокалов сок броячи някои от киселинността на последния, а смесването му с сок от ананас дава възможност за използване на по-малко захар в сместа, тъй като ананаса носи своя собствена господстващо сладост.


Предупреждения
<Ли>

Passion плодове с набръчкана, закален кожата все още могат да бъдат зрели и готови за изцеждане на сок, но избягвайте тези с нежни или влажни петна, е знак, че защитният покритието е бил компрометиран.

Плодът остава свежа за една седмица в хладилник, докато масата или сок може да се замрази за няколко месеца без никакви забележими загуби на вкус. Световния съюз