Да премахнете течността от храна, като я поставите в гевгир?

Думата, която търсите е "източване". Да източите нещо означава да премахнете течността от него, като я оставите да изтече през дупка или отвор. Гевгирът е кухненски прибор, който се използва за тази цел. Има дупки на дъното, така че течността да може да изтече, докато твърдите частици се задържат.