Какви са съставките на алкохола?

- Етанол:

(наричан още етилов алкохол или зърнен алкохол) е основната съставка в алкохолните напитки. Това е бистра, безцветна течност, която се получава при ферментация на захари. Силата на една алкохолна напитка се измерва чрез нейното алкохолно съдържание, което се изразява като процент по обем (ABV).

- Вода:

Той е основният компонент на повечето алкохолни напитки.

- Овкусители:

Към алкохолните напитки може да се добави голямо разнообразие от аромати, включително плодове, билки, подправки и подсладители. Някои често срещани примери за ароматизанти, използвани в алкохолни напитки, включват:

- Плодови сокове и пюрета:

Използва се за приготвяне на алкохолни напитки с плодов вкус като вино, сайдер и коктейли.

- Зърна:

Използва се за производство на уиски, бира и други дестилирани спиртни напитки.

- Билки и подправки:

Използва се за добавяне на дълбочина и сложност на вкуса към алкохолни напитки, като джин, вермут и горчиви напитки.

- Подсладители:

Такива като захар, мед и сироп от агаве често се използват за добавяне на сладост към алкохолни напитки.

- Добавки и консерванти:

Някои алкохолни напитки могат също да съдържат добавки и консерванти за подобряване на техния вкус, цвят и срок на годност. Те могат да включват:

- Оцветяване:

Използва се за придаване на специфичен цвят на алкохолни напитки, като оцветяване на карамел или плодови екстракти.

- Консерванти:

Използва се за предотвратяване на растежа на бактерии или други микроорганизми, като сулфити или сорбинова киселина.

- Стабилизатори:

Използва се за поддържане на суспендираните съставки на алкохолна напитка, като гума арабика или желатин.

- Подкислители:

Използва се за регулиране на киселинността на алкохолна напитка, като лимонена киселина или ябълчена киселина.