Какво се изпарява по-бързо млякото или водата метилиран спирт?

Скоростта на изпаряване на течност зависи от няколко фактора, включително нейното парно налягане, температура и повърхностна площ. Метилираният спирт има по-високо налягане на парите и по-ниска точка на кипене в сравнение с млякото и водата. Това означава, че молекулите на метилирания спирт се движат по-бързо и имат повече енергия, за да излязат от течната фаза в газовата фаза. Освен това метиловият спирт има по-ниско повърхностно напрежение, което му позволява да се разпространява по-лесно и да увеличи повърхността си за изпаряване. В резултат на това метиловият спирт се изпарява по-бързо от млякото и водата.