Содата бикарбонат същото ли е като содата за хляб?

Да, содата бикарбонат е същата като содата бикарбонат. Химическото наименование и на двете е натриев бикарбонат. Това е бял, кристален прах, който обикновено се използва като набухвател при печене. Когато содата за хляб се добави към тесто или тесто, тя реагира с киселина, като мътеница или оцет, за да произведе газ въглероден диоксид. Този газ кара тестото да се надигне, което води до лека и пухкава текстура. Содата за хляб се използва и като почистващ агент и дезодорант.