Кой екстракт има най-високо съдържание на алкохол?

Екстрактът с най-високо алкохолно съдържание е екстрактът от ванилия, който обикновено съдържа между 35% и 40% алкохол по обем. Екстрактът от ванилия се получава чрез накисване на ванилови зърна в смес от алкохол и вода. Алкохолът помага за извличането на вкуса и ароматните съединения от ваниловите зърна. Екстрактът от ванилия се използва като овкусител в различни десерти и други хранителни продукти.