Защо спрайтът шуми повече от кока-колата?

Спрайтът гази повече от кока-колата, защото съдържа повече газ въглероден диоксид. Sprite съдържа 2,2 обема CO2 на обем течност, в сравнение с 1,75 обема CO2 на обем течност в кока-колата. Това означава, че Sprite има около 25% повече разтворен газ от Coca-Cola.

Докато Sprite се излива и излага на атмосферно налягане, разтвореният газ бързо излиза от течността като малки мехурчета. Тези мехурчета създават характерното "шумене" на Sprite. По-високата концентрация на разтворен газ в Sprite означава, че той ще произведе повече мехурчета и следователно повече газиране от Coca-Cola.

В допълнение към по-високото си съдържание на разтворен CO2, Sprite също има по-ниско ниво на pH от Coca-Cola (3,27 срещу 2,5). Това означава, че Sprite е по-киселинен от Coca-Cola. Киселинните напитки създават повече мехурчета от некиселинните напитки, тъй като киселината реагира със захарите в напитката, за да произведе повече газ въглероден диоксид.

И накрая, Sprite съдържа някои изкуствени подсладители, които също допринасят за високото ниво на газиране. Тези подсладители не са толкова плътни като захарта, така че заемат по-малко място в течността. Това оставя повече място за разтворен газ, който от своя страна произвежда повече мехурчета.